Im Spätherbst, nach der Weinlese, wird in vielen Teilen Südtirols, auch in Kaltern und Tramin an der Weinstraße, getörggelt
Im Spätherbst nach der Weinlese, wenn die Weimer (Trauben) entweder in der Kellerei abgeliefert oder vom Bauern selbst eingekellert worden sind, beginnt der “feierliche Teil” der Saison. Das Törggelen ist hierzulande ein alter Brauch, dessen Bezeichnung vom Wort “Torggl” stammt: Früher war dies der Raum, in dem die Weinpresse stand und in dem auch getörggelt wurde. Es leitet sich wiederum von der lateinischen Bezeichnung für “Wein pressen” ab: torquere.
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