1986 wurde die Theatergruppe Kaltern ins Leben gerufen: Jedes Jahr bringen die Laiendarsteller ein neues Stück auf die Bühne, das an mehreren Abenden aufgeführt wird. Meist handelt es sich um einen Schwank - also ein Stück, in dem sich ein paar Personen über lustige Dinge austauschen - oder ein Lustspiel, also eine Komödie. Die Titel der bisher gezeigten Darbietungen beinhalten "Die Nacht der Nächte", "Himmel und Hölle" und "Die fromme Johanna".

Die zweite Hauptgruppe, die Heimatbühne Kaltern, zeigt vor allem Kabaretts im Vereinshaus von Kaltern, darunter "Das perfekte Desaster Dinner" von Marc Camoletti in der Bearbeitung von Michael Niavarani. Vervollständigt wird ihr Theaterprogramm vom Freilichtkabarett beim Gelände der Kellerei Kettmeir mit dem bekannten Duo "Prantl & Prantl" im Sommer.

Die zwei Kalterer Erwachsenen-Theatergruppen werden durch ein Kinder- und Jugendtheater ergänzt, das sich "Innenseite" nennt und vor allem in den Monaten zwischen Oktober und Juni tätig ist. Es tritt auch beim Kindertheaterfest in Eppan auf.