La Piazza Principale, ovvero Piazza del Mercato, rappresenta il cuore di Caldaro paese (Kaltern Dorf): qui si trovano una bellissima fontana in stile barocco con la Colonna della Madonna, e la Chiesa Parrocchiale di Santa Maria Assunta con il suo campanile gotico, alto ben 72,5 metri e perciò visibile da lontano. Dalla primavera all'autunno c'è sempre qualcosa da scoprire e da celebrare: manifestazioni come il Mercato del Contadino o il Mercatino di Natale, "Caldaro in abito rosso" e "Caldaro in abito bianco", si svolgono in questa suggestiva location.

Da Piazza Principale, una stradina stretta e ripida porta al Colle dei Frati e a Piazza dei Rottenburg (con parcheggio). Nel suo centro, presso la fontana, s'innalza la statua di Heinrich von Rottenburg: in tempi passati, vari edifici e residenze nel paese erano in possesso della dinastia dei Rottenburg. Presso la loro antica residenza si trova oggi il Convento dei Francescani con la Chiesa Francescana.

A Caldaro paese potrete inoltre visitare il Museo Provinciale del Vino, l'Accademia del vino Alto Adige, due gallerie d'arte e la moderna biblioteca. La passeggiata passa dalle antiche residenze, costruite nel tipico stile dell'Oltradige, che caratterizzano l'immagine del paese.